Wiadomości branżowe

Ogólne zarządzanie nadzorem rynku: W przetworzonej żywności należy stosować jak najmniej lub najmniej dodatków

2020-01-05
China News Service, 10 września Według strony internetowej Administracji Nadzoru Rynku, Administracja Nadzoru Rynku niedawno wydała „Wytyczne w sprawie regulacji stosowania dodatków do żywności”. „Opinie” wymagają, aby producenci i podmioty działające na rynku spożywczym stosowały jak najmniej lub najmniej dodatków do żywności w produkcji przetworzonej żywności. Aktywnie wdrażaj działania mające na celu redukcję soli, oleju i cukru.
„Opinie” wyraźnie stwierdzają, że producenci żywności i podmioty gospodarcze powinny formułować normy produktów lub formuły produktów dla żywności przetworzonej i przetworzonej, zgodnie z zasadami stosowania dodatków do żywności i dozwolonymi produktami żywnościowymi określonymi w „Krajowych standardach bezpieczeństwa dodatków do żywności” ( GB 2760). Rodzaje dodatków, zakres stosowania oraz maksymalne zastosowanie lub pozostałości, standaryzują stosowanie dodatków do żywności.

„Opinie” wymagają, aby producenci żywności i podmioty gospodarcze wzmocniły kontrolę produkcji, przetwarzania i procesów produkcyjnych, wyposażyły ​​się w przyrządy pomiarowe spełniające wymagania i były odpowiedzialne za podawanie materiałów, dokładne ważenie dodatków do żywności oraz dobrą robotę dokumentacja ważenia i karmienia, aby zapewnić spójność stosowania dodatków do żywności. Standard produktu lub formuła produktu.

W „opiniach” wspomniano, że jeśli producenci i operatorzy żywności używają złożonych dodatków do żywności do produkcji przetworzonej żywności, powinni potwierdzić i obliczyć rzeczywiste nazwy i zawartość każdej pojedynczej odmiany dodatków do żywności zawartych w złożonych dodatkach do żywności, aby zapewnić, że żywność zawiera dodatki do żywności spełniają normy dotyczące stosowania dodatków do żywności. Producenci i operatorzy żywności wzmocnią kontrolę i inspekcję surowców żywnościowych i materiałów pomocniczych oraz skonsolidują obliczanie dodatków do żywności wprowadzanych do surowców żywnościowych i materiałów pomocniczych, aby zapobiec nadmiernemu stosowaniu dodatków do żywności spowodowanemu wprowadzaniem surowców i materiałów pomocniczych .

W opiniach podkreślono, że producenci i podmioty działające na rynku spożywczym powinny stosować jak najmniej dodatków do żywności lub nie wytwarzać ich wcale podczas produkcji żywności przetworzonej. Aktywnie wdrażaj działania mające na celu redukcję soli, oleju i cukru. Naukowo zmniejsz zawartość sacharozy w przetworzonej żywności i zalecaj stosowanie naturalnych słodkich substancji i substancji słodzących dopuszczonych przez normy bezpieczeństwa żywności w celu zastąpienia sacharozy. Lokalne organy nadzoru rynku zachęcają producentów i podmioty działające na rynku żywności do wdrożenia wymogów określonych w niniejszej opinii, do ścisłego stosowania dodatków do żywności zgodnie z niniejszą opinią i normami dotyczącymi stosowania dodatków do żywności oraz do zapobiegania stosowaniu dodatków do żywności przekraczających ich granice oraz ograniczenia.

Działy lokalnego nadzoru rynku wzmacniają nadzór i inspekcję oraz kontrole próbek, koncentrując się na kontroli norm lub receptur produktów, zarządzaniu zamówieniami i stosowaniu surowców, dodatków do żywności, kontroli i etykietowania produktów itp. Oraz surowo badają i karają tych, którzy używają dodatki do żywności przekraczające ich limity i limity. Nielegalne zachowanie.