Lecytyna słonecznikowa oparta jest na płynnych fosfolipidach słonecznika. Po odtłuszczaniu, ekstrakcji etanolem i innych procesach stosuje się oryginalny opatentowany sprzęt (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) rafinowany żółty lub jasnożółty proszek, produkty woskowe.